Attualmente la vinificazione e l’invecchiamento del vino avvengono in una piccola cantina all’interno del Podere, un’antica stalla ora ristrutturata. Le moderne e sofisticate attrezzature non sono che un aiuto al nostro lavoro manuale, che rimane sempre la più grande risorsa e una premessa irrinunciabile ai nostri prodotti.
La crescente esigenza di nuovi spazi, dovuta ai vigneti di recente acquisizione e all’entrata in produzione dei nuovi impianti, ha determinato la scelta di ristrutturare completamente anche l’ultimo edificio del Podere, dove una nuova distribuzione delle attività di vinificazione, invecchiamento e stoccaggio risponderà alle nuove esigenze del nostro vino. I lavori sono iniziati nell’agosto del 2010 e si protrarranno per almeno un anno.

In azienda è possibile acquistare direttamente sia i nostri vini che il nostro olio, oltre che visitare la cantina e degustare i prodotti. Se desiderate venire a trovarci, o solo ricevere informazioni su come acquistare i nostri prodotti e le confezioni regalo, mandateci una mail con i vostri dati e il tipo di richiesta e vi risponderemo.